“单一成分饮食”通常是指注重食用完整、未加工食品的饮食方法。这并不一定意味着每顿饭只包含一种成分，而是膳食中使用的每种食品或成分都是完整的且未经加工的。例如，一顿饭可能是整只鸡、西兰花和藜麦的组合——每一种都是单一的、未经加工的成分。
**单一成分饮食的好处**
1. **简单**：通过关注个别成分，膳食计划可以变得更加简单。你会确切地知道你正在消费什么。
2. **营养密度**：天然食品往往比加工食品的营养密度更高。这意味着您可能会获得更广泛的必需维生素、矿物质和植物营养素。
3. **减少添加剂的摄入量**：加工食品通常含有添加剂、防腐剂、人工色素和其他一些人宁愿避免的非天然物质。
4. **减少糖摄入量**：加工食品，尤其是甜食和苏打水，通常添加糖含量很高。以天然食品为主的饮食通常会显着减少糖的摄入量。
5. **体重管理和降低慢性病风险**：富含全食和低加工食品的饮食与更好的体重管理和降低某些慢性疾病（如心脏病、2 型糖尿病和某些慢性疾病）的风险有关。癌症。
6. **更好的肠道健康**：富含天然食品的饮食提供纤维，有益于肠道健康。
7. **增强味觉欣赏**：随着时间的推移，减少加工食品可以重新调整您的味蕾，以欣赏天然食品的天然风味。
**为什么很容易遵循**
1. **减少决策疲劳**：您无需检查长长的成分清单。如果它是单一的、天然的食物，它就符合要求。
2. **适应性强**：单一成分饮食更多的是一个指导方针，而不是一套严格的规则，因此它可以适应各种文化或个人的食物偏好。
3. **不计算卡路里**：重点不是计算卡路里或常量营养素，而是强调优质的全食品成分。
学习将这种饮食与运动结合起来 每天 10,000 步
**全食饮食研究**
虽然“单一成分饮食”这个特定术语可能不是众多研究的主题，但有大量关于全食饮食与高加工食品饮食的益处的研究。
- 《美国医学会杂志》(JAMA) 上的一项研究发现，超加工食品会增加卡路里摄入量和体重增加。相反，以天然食品为基础的饮食与较低的热量摄入和体重减轻有关。
- 哈佛大学著名的“护士健康研究”和“健康专业人员跟踪研究”表明，全食饮食与降低慢性病风险之间存在正相关关系。
- 发表在《营养》杂志上的研究表明，富含全食物的饮食由于纤维含量高，与更好的肠道健康有关。
